北海道戚风小蛋糕


上次做的“千层蛋糕”还有剩下的鲜奶油拿来做北海道了,想了很久不知道要做泡芙还是北海道,可是泡芙我想我家人不怎么爱吃,所以决定做北海道小蛋糕了 我第一次做哦 成功了^^



( 可做14杯 )

材料:

(A)
  • 低筋面粉 78g
  • 发粉 半茶匙
  • 糖分 25g
  • 盐 1/4茶匙
  • 玉米油 40g
  • 香草精 1茶匙
(B)
  • 蛋黄 75g (4粒)
  • 鲜奶32g
(C)
  • 蛋白 150g
  • 细砂糖 80g *(可减少)
(D)
  • 鲜奶油 200g
  • 细砂糖 40g
  • 香草精 1茶匙
装饰
  • 糖粉适量

做法:

1. 材料 (A) 搅拌幼滑,慢慢加入 (B) 的蛋黄和鲜奶拌匀。
2. 材料 (C) 打至湿性发泡 倒入 1 搅拌均匀。
3. 倒入纸杯或用北海道的纸杯倒入纸杯内至八分满 ,放入已预热热烘炉,以150度烘10-15分钟。
4. 鲜奶油加入细砂糖和香草精打发 。
5. 取出,趁热挤入北海道蛋糕上中间 撒上糖粉完成 。


6月30号

7月头你要开始做工 不过是做一个月 

30号那天他说要做千层蛋糕 之前答应过他考完试陪他做的

一早去他家 先做2卷 Swiss Roll蛋糕卷 

我讨厌他家的烘炉 烤出来上面有点黑 火太大了 = =

过后就出去载他弟弟放学 在去他舅舅店拿车 

要回家时候先去烘焙店一趟 买鲜奶油 和 低筋面粉

过后回家 我先做我的可丽饼面糊 过后出去吃“不见不散”吃

3人的午餐 过后再去 Cheras Selatan 去大众书局

还有BR1M 的50块 有5-6张 明天就是截至了

笔那些不可买 只可以买书 不过是要可以学到东西的书

所以我男友和他弟弟不懂买什么可以说没东西买 所以他们叫我买烘焙书

那里的烘焙书不是很多 所以晚上去LM的

我赶着回家做千层 我男友又慢慢的说看这个那个 很欠打 没时间了

回到家开始做 做到我很热冒汗 = =

过后他也帮忙我煎 因为觉得不够 煎出来才8片 我就在做多一份

打鲜奶油我很敏感很怕 很怕打坏  +  上现在天气超级炎热 所以我拿一碗大冰+水 坐冷鲜奶油

幸好没事没被打坏 开心 /.\

他爸爸妈妈做工都回来了 我才开始铺上奶油

一层层的  

赶着铺上 是不是很难看 因为要吃晚餐了

吃饱饭后在看结果


切到走样了啊哈哈 


过后就去买书了拉

好多人哦 因为每个人都是为了用掉RM50块 哈哈

我也有买了5本烘焙/饼干的书 可是我又不好意识 我男友说你不买浪费就更加不好意识 = =

拿了很多 他们也是买了很多大概有15本吧 都厚厚的哈哈 给钱的时候 很开心终于买好了 

他们买的RM40+的书 大价钱时候说是会员所以RM10块 哈哈哈 

我男友就匆忙再去拿书 因为给着钱的 随便拿 不好意识让人家久等

拿到40多的很开心 哪知道是10块 因为已经是会员 

如果是平时听到Rm40+ 都觉得很贵 10块便宜 现在是倒反了?哈哈哈


我知道后面那4本都是久的 没关系

因为很多出新的 都是单单一种蛋糕所以不值得 当然是买参惨种类的嘛

饼干那本是做后选择的 最新的一本差不多要RM40了哦 

想到随便吧 都要关门了 买书要时间慢慢选的 哈哈

不用我给钱真的要谢谢他们 ^^


还有这个 很可爱的熊猫巧克力蛋糕卷 本来想拿摩卡口味 

可是装饰很简单加上怕妈妈不喜欢摩卡所以选择熊猫

谢谢你在马六甲买回来的熊猫蛋糕卷 可是很贵很好吃

明天做工加油咯 很快的还有两个星期我们又要再去热浪岛咯 ^^