蒸鸡蛋糕




食谱参考至 Kathrine kwa 



  • 鸡蛋~3粒(室温)
  • 幼糖~250g(我放210g)
  • 普通面粉~300g(过筛备用)
  • 7up或ice cream soda汽水 200ml (我用有糖的ice cream soda汽水)

做法:
1)鸡蛋和糖打发至乳白色,可以在面糊写上8字不会马上消失就可以了。
2)分三次加入普通面粉和汽水,用塑胶刮刀上下拌均。
3)倒入铺了纸的竹篮,用粗糖画+字在面糊表面即可,放入蒸笼里,用大火蒸30分钟。
水要够滚,蒸的中途不可以开盖看哦。