蒸鸡蛋糕

食谱参考至 Kathrine kwa 

• 鸡蛋～3粒（室温）
• 幼糖～250g（我放210g）
• 普通面粉～300g（过筛备用）
• 7up或ice cream soda汽水 200ml (我用有糖的ice cream soda汽水)

做法：
1）鸡蛋和糖打发至乳白色，可以在面糊写上8字不会马上消失就可以了。
2）分三次加入普通面粉和汽水，用塑胶刮刀上下拌均。
3）倒入铺了纸的竹篮，用粗糖画+字在面糊表面即可，放入蒸笼里，用大火蒸30分钟。
水要够滚，蒸的中途不可以开盖看哦。