清水纸杯蛋糕

这是临时做的 因为我男朋友说他要吃我做的东西 本来煮TOMYAM面给他 可是刚好在网络找到一个又简单的食谱就是清水蛋糕， 隔天就到他家做 这个清水蛋糕  材料很简单 看起这个蛋糕好像松绵绵的 就尝试做 新手不败～

食谱参考至 八爪鱼 ~~

材料：

• 蛋白3个
• 细砂糖50g
• 盐1g
• 粟米油50g
• 全蛋1个
• 蛋黄3个
• 低筋面粉50g

做法：

1.全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀。
2.加入过筛低粉拌匀。
3.蛋白打至粗泡，加入糖盐打至干性发泡。（一定要打到干性发泡，否则容易消泡）
4.蛋白霜分3次和蛋黄糊拌匀，用小勺装进纸杯，表面不平没有关系，烤制过程中会长高，自己就平整。
5.烤箱预热150度，18-20分钟左右