焦糖布丁

焦糖布丁，而且我从来都没有吃过布丁 以前看到这样的东西就觉得不好吃，看到有些人很喜欢 我就想味道应该会不错吧？到了今天自己在家自制焦糖布丁 还是第一次吃 第一口下去好嫩好弹 哈哈 妈妈讨厌奶和蛋腥味道 她跟我说好吃 哈哈哈 我也爱上它了 lol.!!


材料：

• 糖 60g
• 水 15ml 
• 熱水 30ml 
• 蛋 3隻  (室溫)
• 牛奶 400ml (室溫)
• 糖 90g

做法：

1. 将 60g 糖和 15ml 水用慢火慢慢煮到浅黃色。
2. 一開始转色就離火 之後加30ml熱水。(小心彈到手)
3. 糖漿熱时倒入玻璃模中。
4. 牛奶加糖混合 在把三隻蛋打散 將兩者混合。
5.再用筛网隔一隔，就可以倒入玻璃模里。
6. 再包一張鍚紙在杯上 防止倒汗水。
7. 用最細火力蒸大約10-15分鐘。
8. 蒸完放凍後后 就可以放入冰箱 最少四小時。
9. 吃前用刀輕輕隔一下條边 小心倒入出来 享用即可。