沙翁 蛋球 Sata andagi

超級簡單就可以做到的麵包甜品，以前小时候就很喜欢到面包店叫妈妈买的 长大后 就很少见到面包店有了 直到今天自己亲自动手去做看 当时做时候以为失败 我就不理继续去炸 幸好没有事情 哈哈 只是开始炸的一两个没有将好看 接下去就像样点了 哈哈 我觉得冷了后不太好吃 而且放多点糖更好吃哦 ^^~

食谱参考至 點 Cook Guide dimcookguide

沙翁 六個份量

材料：

• 蛋 3psc egg
• 高筋麵粉 100g bread flour
• 水 150ml water
• 無鹽牛油 70g unsalted butter
• 糖 -60g sugar

做法：

1. 水加入無鹽牛油煮滾

2. 再加入高筋麵粉 用慢火煮成糰 記得一邊攪動一邊加熱 直到個底有一層薄薄的麵糰
3. 咁就可以以慢慢加蛋 落完一隻混合好再加第二隻 一次話落晒會好難混合
4.準備定一鑊油 用最少火力加熱
5.落一大湯匙咁左右的麵糰 落到去只有少少氣泡即是油溫ok 太熱燶晒會炸唔起
6.炸到金黃色漲大幾倍之後就ok啦
7.再係表面粘上一層砂糖就食得啦 記得放係乾燥的地方 唔係d糖會溶架