花生酱曲奇

花生饼~~花生饼~~这是用花生酱做出来的哦 我早上告诉妈妈今天我要做花生饼 不过是用花生酱做的 妈妈不相信花生酱可以做出花生饼 因为通常都是自己买花生来炒过后做花生饼的 所以妈妈做工回来我再次问他 他就给我试作看下 做出来很不错很满意 不过分量很少 我在加倍2次的材料在做 做出来都有6桶了 幸好有妈妈的帮忙 而且低筋面粉用完了！还欠10g而已 我就不要理他吧 做出来还是一样的 不过我做出来形状很像蘑菇形啦 很可爱 哈哈

食谱参考至 Carol Lai

材料:
花生酱(颗粒型) 150g
花生油(没有可用红鹰/刀标油取代) 100g
低筋面粉 300g
糖粉 80g
盐 1/4茶匙
发粉 1/2茶匙

涂抹表面
蛋黄 1个(打散)

做法:
1.花生油、花生酱、盐以及糖粉混合均匀。
2.逐次加入粉类，直到可揉成不粘手的光滑面团，混合均匀即可，不需打发。
3.捏成小球，再刷上蛋汁。
4.预热caple烤箱以160度上下火烘烤20-25分钟，表面至金黄色，取出待凉，收入罐子。
5.要烤好的花生曲奇会有裂痕，这是正常的，无需担心。